Kaufunger Wald – die neue Marke

Außergewöhnliche Produkte.
Aus der Region – für die Region

Vollkommen überwältigt und nachhaltig motiviert durch die vielen begeisterten Rückmeldungen und der großen Nachfrage nach dem Kaufunger Wald Honigbier verwirklichen wir unter dem neuen Markenlabel Kaufunger Wald nun Stück für Stück neue Ideen für regionale und gleichzeitig einzigartige Produkte.

Die simple Kaufunger Wald-Markenphilosophie:

Außergewöhnliche Produkte mit möglichst nachhaltig erzeugten, qualitativ herausragenden Rohprodukten von Erzeugern aus der Region. Höchste handwerkliche Perfektion in der Zubereitung gehen dabei Hand in Hand mit der ständigen Suche nach dem bestmöglichen Geschmackserlebnis.

Spannend, die vielen nordhessischen Spezialisten zu entdecken und kennenzulernen. Alle unsere Partner haben sich, wie wir, eines ganz groß auf die Fahnen geschrieben: Qualität, als oberstes Prinzip.

Wie wichtig gesunde Ernährung ist und welchen Einfluss sie auch auf unsere Resilienz und Stressabbaufähigkeit hat, vermitteln wir bereits jeden Tag auf unseren Seminaren und Besuchen mit unseren Teilnehmern im Wald. Achtsamer Umgang mit der Natur und verantwortungsvolles Handeln, was die natürlichen Ressourcen angeht ist unmittelbarer Bestandteil unserer Unternehmensphilosophie.

A beer was born

Frei nach dem Motto: „Es gibt nichts Gutes, außer man tut es“, wurde dann vor gar nicht allzu langer Zeit die Idee eines eigenen Bieres mit Honig aus der Region geboren, damals gedacht als Werbegeschenk und Give-Away für unsere gestressten Waldbaden-Kunden, die sich abends vor dem Kamin beim Gläschen Bier nochmal an die entspannte Zeit im Wald und in der Natur erinnern sollten.

Als immer mehr Menschen nachfragten, wo sie das Bier denn kaufen könnten, war schnell klar, wir sollten dem Thema etwas mehr Zeit und Aufmerksamkeit widmen.

So entstanden in den letzten Monaten all die kleinen Helferlein und Hilfsmittel rund um das Produkt, durch das wir bekannt wurden und immer noch werden, unser Kaufunger Wald-Honigbier. Als authentisches Mitbringsel erfreut es sich jeden Tag steigender Beliebtheit und macht sich aus Kaufungen auf den Weg in die große weite Welt.

Eben ein Stück Kaufungen zum Mitnehmen.

Erfahre jetzt mehr über unsere Biere und lerne auf den folgenden Seiten weitere Produkte kennen. Viel Spaß dabei!

KAUFUNGER WALD Honigbier

Ein Bier, getrunken wie ein Wein!

Bier ist nicht gleich Bier! Die neue regionale Spezialität hat viel mehr von einem Wein als man im ersten Moment vermutet. Fest steht: „Zum einfach aus der Flasche trinken, ist es definitiv viel zu schade.“

Als klassisches CRAFTBeer, ist das Kaufunger Wald-Honigbier mit seinen beiden Geschmacksvarianten Goldstück und Silberstreif wie ein guter, wohlausgesuchter Wein der ideale Begleiter zu vielen Gerichten.

Das besondere Brauverfahren (honiggestopft) sorgt für außergewöhnliche Aromen und ein ausgesprochen spektakuläres Geschmackserlebnis.

Nicht süß, sondern honigaromatisch!

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Gold

Das dunkle, kräftige #Goldstück, mit seiner malzig-würzig-vollmundigen Note und leckerem Ahornblütenhonig passt mit seinem präsenten Bukett hervorragend zu geschmorten, kräftigen Gerichten und allem was gut gewürzt ist. Fantastisch zu schokoladigen Desserts. Fakten: Stammwürze von 11,2%, 5% Alkohol, empfohlene Trinktemperatur 10-12°C.

Silber

Das helle, süffige #Silberstreif (wir nennen es auch Mädelsbier😊) ist mit seiner feinen Note und dem lieblicheren Lindenblütenhonig der ideale Begleiter zu Salaten und leichten, gegrillten, kurzgebratenen Speisen. Es harmonisiert perfekt zu fruchtigen Desserts. Fakten: Stammwürze 11%, 5% Alkohol, empfohlene Trinktemperatur 8-10°C.

Genieße unser naturtrübes, helles Silberstreif
jetzt auch in der alkoholfreien Variante.

Vielfältige Möglichkeiten

Als Aperitif (getrunken bei Zimmertemperatur) vereint unser #Goldstück die milde Kraft und leichte Süße eines Sherrys und lädt zum Start eines jeden Menüs zum Genießen ein.

Vorspeisen und Hauptgänge harmonieren perfekt mit beiden Bieren und können auch mit Weinen in Kombination empfohlen werden. Ganz neu gibt es ab Ende 2021 unser Silberstreif auch in einer alkoholfreien Variante. Genauso süffig, genauso lecker!

Inspiriert von den wundervollen Geschmacksaromen des Honigbiers, haben wir diese Idee weitergedacht, handwerklich umgesetzt und stellen euch heute den neuesten Zuwachs in der Kaufunger Wald Markenfamilie vor:

KAUFUNGER WALD Abendrot Honig-Gin-Likör

Honig-Gin Likör

Pur, auf Eis, oder als Longdrink: Den Moment, wenn der Geschmack deine Zunge das erste Mal streichelt, wirst du nicht vergessen. Schon optisch ist das Getränk in der Flasche eine Augenweide. Wie bei einer 80-iger Jahre Lava Lampe kannst du den hochwertigen Honig in Blasen hin und her bewegen, bevor du ihn vor dem Genuss aufschüttelst. Eben mit allen Sinnen genießen.

Kaufunger Wald Abendrot, der Honig-Gin-Likör

Abendrot ist einzigartig, denn das Spiel aus milder Honigsüße das deinen Gaumen verwöhnt und nach kurzer Zeit ganz sanft den intensiven Wacholder küsst, begeistert Gin-Kenner- und -Trinker genauso wie Likörliebhaber.

Das milde Honigaroma aus feinwürzigen Lindenblüten, ein Hauch von Beeren und unzähligen Blüten verbinden sich harmonisch mit der rauchig-ätherischen Wacholderkomponente des präsenten, handwerklich, ehrlich gebrauten Gins. Sorgfältig zusammengestellte Botanicals runden dieses einmalige Geschmackserlebnis ab.

So startest du immer perfekt in den Abend. Schmeckt pur, on the Rocks oder als Longdrink, ganz wie es dir gefällt. Du suchst das Besondere?

Mix it! – N18 – der Longdrink, den du lieben wirst – und deine Freunde auch! Gemischt, nach Art eines Gin Tonic, aber mit dem besonderen Extra. Einzigartiger Geschmack: Erfrischend, würzig, energetisch, süß-scharf, aromatisch.

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Du benötigst: 3-4 Eiswürfel, 4cl Kaufunger Wald Abendrot Honig-Gin-Likör, 10cl ingwerscharfes Tonicwater und den Saft einer Viertel Limette.

Zubereitung: Eiswürfel in ein Longdrink Glas geben, den Honig-Gin-Likör und dann den Filler, das scharfe Tonic Water, zugeben. Achte darauf das Tonic langsam einzuschenken um möglichst viel Kohlensäure zu behalten. Limettensaft zugeben, mit einem langstieligen Barlöffel vorsichtig umrühren und sofort servieren. Alternativ passt auch ein gutes Dry Tonic Water, oder probiere zur Abwechslung statt Limette eine Gurkenscheibe.

KAUFUNGER WALD Zapfenstreich Edel-Bierbrand

Edel Bierbrand

Bevor die Nacht den Tag besiegt, lass die Gedanken ziehen,
zum Zapfenstreich genieß ein Glas, das Glück wird jubilieren.

Noch vor der Verwendung des Begriffs Zapfenstreich als militärisches Signal zum Beginn der Nachtruhe in den Quartieren zur Zeit der Landsknechte bezeichnete der Streich(=Schlag) mit dem Säbel der Wache auf den Zapfen des Bierfasses das Ende des Ausschanks »

Genieße zum Feierabend den feinen Geist dieses edlen Bierbrands. Direkt destilliert aus unserem guten Kaufunger Wald Honigbier.

Intensive Hopfen- und Honigaromen umschmeicheln sanft deinen Gaumen und gewinnen immer mehr an Raum. Ein Edelbrand der sich im Abgang mild und weich in den Rachenraum verabschiedet.

Die besondere Spezialität!

Aus 840 Litern Bier entstehen während des schonenden Destillierprozesses einige wenige Handvoll Flaschen dieses hochwertigen Edel-Brandes. Erlebe den einzigartigen Geschmack und gönn dir das Besondere.

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Kaufunger Wald Zapfenstreich, der Edel-Bierbrand

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Mit herzlichen Grüßen aus dem schönen Kaufunger Wald
Oliver